- Wo
- Southwark Street, am Fuß der London Bridge, Südufer
- U-Bahn
- London Bridge (Jubilee, Northern)
- Eintritt
- Eintritt frei. Montags geschlossen
- Fahrzeit
- Anderthalb Stunden mit Mittagessen
Was es ist
Der Borough Market ist ein Labyrinth aus Schiffen aus grünem Eisen und Glas, eingezwängt unter den Backsteinbögen, über die die Züge fahren, zwischen einer gotischen Kathedrale und einem Wolkenkratzer aus Glas. Der Geruch wechselt mit jedem Schritt: geschmolzener Käse, gerösteter Kaffee, Fisch, Pilze, warmes Brot. Es ist ein echter Markt, auf dem die Köche der Restaurants einkaufen, und zugleich die größte Freiluftkantine der Stadt.
In den letzten zwanzig Jahren ist er zu einem der meistbesuchten Ziele Londons geworden. Samstagmittag kommt man nur im Schritttempo voran. Wer kann, wähle einen anderen Tag.
Die Geschichte
Wo es eine Brücke gibt, gibt es einen Markt. Die von London war jahrhundertelang die einzige über die Themse, und an ihrem Fuß, am Südufer, verkauften die Bauern aus Kent und Surrey Getreide, Fisch, Vieh und Gemüse an alle, die in die Stadt kamen. Die ersten Nachrichten stammen von vor tausend Jahren. Die Stände verstopften die Brückenstraße so sehr, dass das Parlament 1755 ihre Schließung anordnete. Die Bewohner des Viertels sammelten sechstausend Pfund, kauften ein Grundstück gleich nebenan und eröffneten den Markt im Jahr darauf wieder, dort, wo er noch heute steht: Er gehört bis heute einer wohltätigen Stiftung, die von Freiwilligen aus dem Viertel geführt wird.
Im 19. Jahrhundert kam die Eisenbahn, die buchstäblich über ihn hinwegführte, und Borough wurde zu einem der großen Obst- und Gemüsegroßmärkte der Hauptstadt: Gearbeitet wurde nachts, und im Morgengrauen war alles vorbei. In den Siebzigerjahren leerten ihn die Supermärkte und ein neuer Markt am Stadtrand. Er lag im Sterben.
Die Wiedergeburt begann 1998, als einige Hersteller von Käse, Wurstwaren und Kaffee, die ihre Lager unter den Bögen hatten, ein Wochenende mit Verkauf an die Öffentlichkeit organisierten. Es kamen Tausende. Aus monatlich wurde wöchentlich, dann täglich.
Wie er aufgebaut ist
Der Markt hat drei Bereiche. Der größte, unter den mittleren Schiffen, ist der der Produkte: Obst und Gemüse, wie ein Gemälde arrangiert, Metzger, Fischhändler, Käse, Brot. Dann ein Bereich unter freiem Himmel zur Kathedrale hin, mit den Ständen der kleinen Erzeuger und der Spezialitäten. Schließlich die Marktküche, unter einem eigenen Bogen: gut zwanzig Stände mit gekochten Speisen und gemeinsamen Tischen.
Rundherum sind die Straßen voller Läden und Restaurants, die aus dem Markt hervorgegangen sind: ein berühmtes Geschäft für britischen Käse, eine Rösterei mit Schlange vor der Tür, eine Bäckerei mit Kochschule, ein viktorianischer Pub neben der Tür, die in einem Film als Haus einer berühmten Single-Frau Mitte dreißig dient.
Der monumentale Eingang an der Hauptstraße von 1932 ist im Art-déco-Stil gehalten. Auf der Südseite stammt ein Portikus aus weißem Gusseisen vom alten Blumenmarkt von Covent Garden: Er wurde abgebaut, jahrelang in einem Depot aufbewahrt und 2004 hier wieder aufgebaut.
Was man isst
Die Klassiker sind wenige, und vor allen steht man Schlange. Das Brötchen mit der auf der Platte gebratenen spanischen Wurst, Rucola und Paprika. Der geschmolzene Alpenkäse, auf Kartoffeln und Gürkchen geschabt, und daneben der berühmteste Käsetoast Englands. Die frisch geöffneten Austern, im Stehen zu essen, mit einem Glas Wein. Die frittierten Krapfen mit Cremefüllung. Die Schweinefleischpastete und das Sandwich mit Braten. Die handgemachten Ravioli, das Curry, die Paella in meterbreiten Pfannen.
Eine Regel: Machen Sie zuerst eine vollständige Runde, ohne etwas zu kaufen, und kommen Sie dann zurück. Viele Stände bieten Kostproben an. Zum Sitzen sind die Stufen der Kathedrale und ihr Garten eine Minute entfernt, oder das Flussufer, drei Minuten.
Für Einkäufe zum Mitnehmen: englischer Rohmilchkäse, den es anderswo kaum gibt, Tee, Gewürze, Marmeladen, Schokolade. Fast alle akzeptieren nur Karten.
Wann man kommt
Der Markt ist von Dienstag bis Sonntag geöffnet, in der Regel von zehn bis siebzehn Uhr; samstags öffnet er früher und sonntags schließt er früher. Montags ist er geschlossen. Von Dienstag bis Donnerstag gibt es alles, und man kommt gut voran: Die beste Zeit ist zwischen zehn und halb zwölf, bevor die Büroangestellten zur Mittagspause kommen. Freitags ist es voll, samstags ein Gedränge.
In den Wochen vor Weihnachten ist der Markt geschmückt und abends geöffnet. Im Sommer gibt es in der Markthalle kostenlose Kochvorführungen.
In der Umgebung
Neben dem Markt ist die Southwark Cathedral die älteste gotische Kirche Londons: freier Eintritt, mit einem Denkmal für Shakespeare, dessen Bruder hier begraben ist. Zum Fluss hin liegt in einem Hafenbecken die schwimmfähige Nachbildung des Galeons, mit dem ein elisabethanischer Freibeuter die Welt umsegelte. Etwas weiter das Museum eines mittelalterlichen Gefängnisses und die Ruinen des Palasts eines Bischofs.
In einer Seitenstraße der Hauptstraße öffnet sich der Hof des letzten Gasthofs mit hölzernen Galerien, der in London übrig geblieben ist, von 1677, noch immer ein Pub. Nach Westen führt der Spaziergang am Fluss in zehn Minuten zu Shakespeares Theater und zur Galerie für moderne Kunst; nach Osten in einer Viertelstunde zur Zugbrücke. Über allem ragt der spitze Wolkenkratzer auf.
Wissenswertes
Die Marktglocke, unter dem mittleren Schiff aufgehängt, läutete den Beginn und das Ende des Großhandels ein: Bei feierlichen Anlässen wird sie noch heute geläutet. Der Markt kommt in vielen Filmen vor, und seine Bögen waren die Straße eines berühmten jungen Zauberers und die Wohnung einer Frau Mitte dreißig, die mit ihrem Tagebuch zu kämpfen hat.
Im Juni 2017 wurde Borough von einem Anschlag getroffen, bei dem acht Menschen starben. Er öffnete nach elf Tagen wieder, mit einer Schweigeminute und dem Läuten der Glocke. Eine Gedenktafel und ein Baum im Garten der Kathedrale erinnern an die Opfer.
Häufige Fragen
Muss man Eintritt zahlen? Nein.
Ist es teuer? Mehr als ein Supermarkt, weniger als ein Restaurant: Ein Mittagessen an den Ständen kostet zwischen zehn und fünfzehn Pfund.
Gibt es Sitzplätze? Wenige, im Bereich der Küchen. Meist isst man im Stehen.
Ist es für Vegetarier geeignet? Ja, viele Stände sind es ganz.
Ist sonntags geöffnet? Ja, mit verkürzten Zeiten und einigen Ständen weniger.
Gibt es eine Toilette? Ja, öffentlich und kostenlos, an der Seite der Markthalle.
Nicht verpassen, Punkt für Punkt
- 1
Die mittleren Schiffe
Obst, Gemüse, Fisch, Fleisch: der eigentliche Markt.
- 2
Die Marktküche
Die Stände mit gekochten Speisen und den gemeinsamen Tischen.
- 3
Der Stand mit dem geschmolzenen Käse
Erkennbar an der Schlange und am Duft.
- 4
Der Art-déco-Eingang
An der Hauptstraße, von 1932.
- 5
Der gusseiserne Portikus
Auf der Südseite: Er stammt aus Covent Garden.
- 6
Die Southwark Cathedral
Eine Minute entfernt. Der Garten ist der Ort zum Sitzen.
- 7
Der Gasthof mit den Galerien
In einem Hof der Hauptstraße, drei Minuten entfernt.
Wie man anderthalb Stunden aufteilt
- 20 min Erkundungsrunde
- 35 min Mittagessen an den Ständen
- 15 min Einkauf
- 20 min Kathedrale und Fluss
Die Daten
- um 1014Erste Nachrichten von einem Markt an der Brücke
- 1756Der Markt öffnet auf dem heutigen Grundstück wieder
- um 1860Die Eisenbahn führt über ihn hinweg
- 1932Der Art-déco-Eingang
- 1998Das erste Wochenende für die Öffentlichkeit
- 2004Der Portikus von Covent Garden wird wieder aufgebaut
Hotels und Unterkünfte in der Nähe des Borough Market
Hotels, Bed and Breakfasts und Apartments in wenigen Gehminuten Entfernung, mit den Preisen für Ihre Reisedaten. Verschieben Sie die Karte oder ändern Sie die Daten, um die Ergebnisse zu aktualisieren.
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In der Umgebung
- London BridgeDie Themse und ihre Brücken, Zentrum, City. Die älteste Brücke der Stadt, nicht zu verwechseln mit der Tower Bridge.
- Shakespeare's GlobekostenpflichtigTheater, Musik und Unterhaltung, Süden, Bankside. Shakespeares Theater, an der Themse wiederaufgebaut.
- Southwark CathedralkostenlosKirchen, Tempel und Friedhöfe, Süden, Southwark. Die gotische Kathedrale neben dem Markt, die Kirche Shakespeares.
- The ShardkostenpflichtigAussichten und große Attraktionen, Süden, Southwark. Der Wolkenkratzer von Renzo Piano und die Terrasse in 244 Metern Höhe.