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Mangiare a Londra
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Per un italiano
non è facile mangiare
all'estero, lo sappiamo. Ma vi assicuriamo che la ristorazione a
Londra è di ottimo livello. Non molto tempo fa la fama della gastronomia inglese
non era questa. Il binomio Londra - Mangiare
era quasi una contraddizione in termini. Molti di quelli che avevano provato un
ristorante di Londra, ne restavano basiti. Abituati al mangiare italiano si
ritrovavano a mangiare male a carissimo prezzo. Disperati riempivo i vari
ristoranti di casa nostra in cerca dell'indispensabile Pizza o Pastasciutta. |
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Restavano, anche in questi casi, in tanti, più delusi di
prima, verificando che la pizza non era pizza e la pasta non
era pasta, o almeno non come erano abituati a casa o dalla
mamma.
 Ora dove essersi stancati di essere criticati in merito, i
londinesi e gli inglesi in genere, hanno reagito importando
chef di rango da tutto il mondo. La
BBC e gli altri canali
televisivi inglesi hanno cominciato a darsi battaglia con
programmi di cucina di tutti i tipi. Il cambiamento ha fatto
prodotto una scelta di ristoranti di prima
categoria da far invidia a Parigi e Roma. Inoltre la varietà
delle cucine di tutto il mondo qui presenti, derivante dalle importazioni
culturali dall'ex impero britannico, fa, senza ombra di
dubbio, di Londra la capitale mondiale della cucina etnica.
Per quanto riguarda la
cucina inglese, rarissimi
sono i ristoranti davvero british, sono le molto diffuse le steak-house dove
si mangia carne cotta alla griglia, con contorno di patatine.
I pub che offrono un altro esempio di
cibo British, con
una buona ristorazione e con un costo più accessibile dei
ristoranti. Se non sapete dove andare a cena a Londra per gustare la cucina
locale leggete "Una serata a Londra al
ristorante" cronaca della nostra inviata speciale. Potete anche
provare il classico Fish and Chips.
In generale i
ristoranti di Londra non chiudono tardi
come in Italia, è sempre meglio prenotare con anticipo (nei ristoranti
di alto livello, sempre), la mancia va dal 10 al 15% ed ?pratica
abituale (anche se alcuni locali la aggiungono già al conto e quindi
fate attenzione per non pagarla due volte). I ristoranti spesso propongono anche menù a
prezzo fisso.
Generalmente vi sono cibi caldi dalle 12.00 alle 14:30 e alla
sera tra le 17:30 e le 22.00.
Un consiglio: prenotate sempre, anche nei giorni
infrasettimanali, prima di andare a mangiare in un determinato
ristorante.
Gli inglesi preferiscono consumare
cibi caldi alla sera, a cena, dato che a pranzo normalmente
mangiano solo un panino e il consumo di cibo è molto "fast".
Se non sapete dove andare a cena e siete dei cultori del mangiar
bene comprate Time Out Eating & Drinking, se dovete fare
attenzione al portafoglio, acquistate Time Out Cheap Eats in
London.
Quanto al bere a Londra, certo sapete che per gli inglesi, di
tutte le età andare al pub è una irrinunciabile tradizione, dopo il
lavoro, nella pausa pranzo, alla sera, quando è possibile staccare e
farsi una birra in compagnia. Generalmente i pub sono caratteristici,
antichi ed arredati tradizionalmente, con banconi in legno, parquet a listoni per terra, stampe alle pareti.
 Tra il
pub
mitico il Mitre, risalente al 1600, con i suoi legni, i lampioni, i
vetri spessi. Citato da
Shakespeare
nel Riccardo II, conserva ancora il tronco di ciliegio intorno a cui si racconta
che danzò alla regina
Elisabetta I. Pub a parte, i locali dove farsi un drink non
mancano: dal locale minimalista, all'etnico, dal super tecnologico e
trendy al sofisticato sobrio. I bar, anche quelli più eleganti, si stanno
diffondendo in ogni angolo della capitale, ed il tè
deve sempre più confrontarsi con la cultura del caffé che anche qui si è
fatta strada.
Per gli amanti del tè e delle atmosfere
vittoriane è d'obbligo un tè pomeridiano, accompagnato da pasticcini e scones
caldi, nella Drawing Room del Brown's Hotel.
Per gli amanti del vino, non lontano da King's
Cross, in Leeke Street al 15, Smitthy's è il nome giusto, buoni vini e spuntini
leggeri e in una delle enoteche più suggestive di Londra. altra meta
raccomandata per i cultori del vino Gordon's Wine Bar, enoteca dal 1870.
Splendida la cantina medioevale, bella l'atmosfera, molti degli habituè.
Infine le caffetterie di Londra, molto
belle. Dovete sapere che Londra è la città con più caffetterie al mondo.
In gran parte vi troverete a bere caffé o cappuccino ed a mangiare
dolcetti in un locale di una grande catena, ma ci sono anche le
eccezioni, prime fra tutte le caffetterie dei musei.
E' possibile prendere un tè pomeridiano o un aperitivo
serale sul tetto della
National
Portrait Gallery, con vista su
Trafalgar Square e sullo sfondo la spettacolare
architettura londinese.
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